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鲁西北地区农产品供应链“云物流”模式发展探讨
论文作者:童鞋论文网  论文来源:www.txlunwenw.com  发布时间:2019/12/2 13:49:44  

摘要:农业是社会发展和稳定之根本。目前,我国经济发展步入新常态,供给侧结构问题突出,在供给侧结构性改革背景下,面对如何加快农产品流通过程中物流配送效率,协调农产品供应链上主体利益关系,保证农产品供应链质量安全问题,构建科学合理的农产品供应链物流模式就显得尤为重要。

关键词:农产品; 供应链; 云物流;

随着国家各项事业的蓬勃发展,互联网、云计算、大数据等信息技术与实体经济发展相衔接,成为推动我国经济发展的新路径。习近平总书记在党的十九大报告提出:“推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合,在中高端消费、创新引领、绿色低碳、共享经济、现代供应链、人力资本服务等领域培育新增长点、形成新动能”[1]。2018年5月,山东省政府审议通过了《山东省新旧动能转换现代高效农业专项规划(2018—2022年)》[2],其中提出了推进农业新旧动能转换的重点任务中培育跨界融合新动能,积极发展农业“新六产”,实现从单一产业向全链条、多功能、新业态发展的动能转换[2]。

农业是社会发展和稳定之根本。目前,我国经济发展步入新常态,供给侧结构问题突出,在供给侧结构性改革背景下,面对如何加快农产品流通过程中物流配送效率,协调农产品供应链上主体利益关系,保证农产品供应链质量安全问题,构建科学合理的农产品供应链物流模式就显得尤为重要。

一、鲁西北地区农产品供应链的发展现状

鲁西北地区具体是指山东省内位于黄河以北的区域,主要包含了聊城市、德州市、滨州市三地,及济南和东营部分区域。土地面积约为3.2万平方公里,人口约为1800万,是我国重要的农产品种植、生产加工、流通基地。德州市是山东省西北平原的典型地区,本文主要选取德州市作为研究对象进行分析。

德州市是我国著名的粮棉油生产加工产业基地。农产品发展条件比较好,全市的可耕种土地资源相当充足,并且比较集中,该地区主要为黄河冲击平原,地势平坦,在农业生产方面进行规模经营比较有利;该地区为暖温带半湿润气候区,光热资源比较丰富,对于农林牧副渔的综合发展都比较有利。优良的自然条件使得该地区在农业发展上优势明显,成为我国重要的农产品生产加工基地。2016年,德州市政府发布了《德州市现代农业发展总体规划(2016—2020)》,建设农产品加工研发及产业化示范基地是《规划》中的十大工程之一。农产品加工业是德州市重点发展的产业之一,是德州市目前四个达到千亿级产业集群之一,2018年德州市规模以上企业农产品加工产值829.97亿元,占全部规划加工业总值的34.5%,比上年增长3.7%。农产品加工业保持较快增长态势,规模膨胀快速,但产业发展中存在产业结构转型升级、降低农产品流通过程中的物流成本,提高产品附加值及品牌知名度等一系列问题亟需解决。

二、鲁西北地区农产品供应链存在的问题

1、农产品供应链物流效率问题

鲁西北地区是我国传统农业区域,德州市农产品具有产量大、经营品种多等特点。农产品在农户收割与采摘之后就进入到农产品供应链物流阶段,农产品物流效率高低直接影响着农产品供应链中各方利益主体的效益。巨大的农产品货源,为农产品物流企业带来了市场机会,同时对农产品物流企业的服务能力又是一个巨大的挑战。鲁西北地区农产品的流通形式目前主要是以自然状态和常温状态为主,缺乏实用、安全、高效的保鲜技术与设备,更缺乏农产品供应链全过程的冷藏保鲜设备与技术。加上农产品本身要求时限短,而该地区相对供应链物流环节多,大大影响了农产品物流范围与交易时机,在采摘后的流通阶段损失达到农产品生产总量的20%~30%,直接影响到农产品供应链中各主体的利益。目前该地区的农产品供应链主要物流模式如图1所示。

图1 鲁西北地区农产品供应链主要物流模式

2、农产品供应链利益关系协调问题

如何确保农户在农产品供应链中的利益是区域经济发展中重点需要解决的问题。鲁西北地区农户数量多、规模相对较小且分散,缺乏有效的整合组织,使得农户在整个农产品供应链中处于劣势,究其原因主要有以下几个方面:一是该地区的农业生产大多数还是以家庭为生产单位进行组织,缺乏合作利益驱动。单个家庭为单位的农产品在与农产品采购商谈判过程中不具有优势,容易成为最终价格的接受方;二是农产品交易流通信息闭塞。尽管近年来互联网的快速发展,使农户可以得到更快的信息,但是专业的农产品交易流通信息公共平台不健全,使得农户接受信息受到限制,出现了盲目生产,最后导致农产品滞销现象多有发生;三是农户的生产作业方式标准化程度低,散装散卸等现象在该地区广泛存在,导致农产品损失严重。课题组通过调查鲁西北地区农产品农民收购价和市场零售价对比情况(见表1),发现市场零售价与收购价平均相差两倍以上,农产品在整个农产品供应链中获利较低。

如何建立和完善农产品供应链公共信息平台,实现供应链中各利益方数据的共享,以保障农产品供应链中各方的利益,尤其是农户的利益得到根本上的保障,实现农产品供应链利益分配的合理化,是亟需解决的问题。

三、鲁西北地区农产品供应链云物流模式构建研究

构建农产品供应链“云物流”模型的主要目的:一是通过农产品供应链云物流平台有效整合供应链中各类资源,提高农产品供应链中物流效率,降低农产品在流通过程中的损耗,降低物流成本;二是保障农产品供应链中各方利益公平公正地分配,尤其是保障农产品供应链中农户和上游农产品加工商的利益;三是满足广大人民群众对健康绿色农产品的需求,通过云物流平台实现农产品质量追溯管理,保障农产品在整个流通过程中的质量安全。

表1 2018年10月鲁西北地区部分农产品农民收购价和市场零售价对比情况

(注:数据来源:中国农业信息网、绿果网。)

“云物流”模型中含有两大平台:一是物流信息平台,二是物流管理平台[3]。平台中将农产品供应链中政府、农户、物流企业、农产品经销商及相关主体整合在一起。通过云计算技术,融通物流、商流、资金流等信息共享,让农户、物流企业、经销商成为利益共同体,提升物流效率,并形成农产品整个供应链上的可追溯系统,确保农产品的质量安全问题[4]。模型如图2所示。

图2 云物流模式农产品供应链模型

四、鲁西北地区农产品供应链云物流模式发展建议

1、政府主导、政策引导,建设鲁西北地区农产品供应链云物流平台

农产品供应链是基于多方主体参与合作而形成的。在供应链中如何保障各主体利益合理分配、参与方信息安全等是参与主体关心的问题。因此,在云物流平台建设初期应由政府主导,或者具有政府背景的行业协会出台相应的政策及保障措施。

目前,国家对“三农”发展出台了很多相关利好政策,2017年国务院办公厅发布了《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》,《意见》中指出到2020年,在我国供应链领域,出现一批能够符合我国经济实际发展需要的新模式和新方法,构建起包括国内大多数重要行业的智能供应链物流体系,提高我国重要行业的供应链竞争力,力争进入全国先进供应链管理行列。2018年商务部又发布了《关于开展2018年流通领域现代供应链体系建设的通知》,《通知》中指出要依照“市场主导、政策引导、聚焦链条、协同推进”原则,关注社会民生等消费领域,建设符合我国国情的现代供应链体系。

鲁西北地区应紧紧把握住相关政策,加强对农产品供应链中各方主体的扶持力度,不断促进农户利用互联网进行网上平台销售农产品。不断改善农产品供应链绿色政策通道,完善农产品供应链中检测、金融、支付、保险、信用等服务。加快鲁西北地区农产品供应链云物流平台建设,通过云物流平台,增强农户对农产品供应链市场供需信息的获取,并不用出户就可以完成对接全国农产品流通交易市场,降低市场风险,保障农户的利益。在农产品供应链云物流平台质量可追溯体系构建中借鉴国内外农产品供应链质量追溯立法经验,结合国家层面农产品供应链全过程各环节可追溯方面的法律法规,发挥政府部门的主导作用,落实追溯全过程各主体责任、惩治条例等方面,提高市场准入门槛,使农产品供应链质量可追溯变成一种常态。

2、加强建设、夯实基础,提高农产品供应链物流基础设施硬实力

农产品物流基础设施建设是农产品供应链云物流模式运行的先决条件。鲁西北地区处于京津冀与华东经济区交汇处,交通物流基础条件较好,但是农产品物流基础设施建设情况与发达地区还有一定的差距,特别是全程冷链农产品物流相关基础设施建设水平还很低。政府及相关管理部门应该综合考虑该地区的农产品物流设施的布局情况,尤其是要考虑到农产品供应链源头农村基础设施的建设,结合国家相关冷链物流政策和行业标准,完善农产品供应链中预冷、冷藏、冷冻、冷链配送等各类冷链物流基础设施建设。

鲁西北地区农产品物流行业要考虑长远的发展,立足农产品物流基础设施建设,改善该地区的农产品物流交通运输网络,改善农村道路,构建各种运输方式结合的高效综合运输体系。统筹规划农产品节点布局,重点对农产品供应链中的农产品批发商、农产品物流商、农产品经销商物流节点的基础设施建设,以及农产品物流园区进行统一规划,提高农产品物流园区的使用效率,打造区域农产品物流枢纽,推动辐射范围,加强农产商贸物流园区的升级改造,形成基于云物流平台的集农产品交易、分拨、加工、储存、配送为一体的农产品流通服务中心。政府通过引导该区域农产品物流商贸中心进行转型升级,将传统的农贸物流中心向智能化、自动化农产品物流中心升级,成为具有一定辐射能力的社会化服务农产品的物流节点。

3、协同推进、完善标准,构建云物流模式下的农产品供应链标准化体系

农产品物流标准化是构建农产品供应链云物流平台的基础。农产品供应链涉及农产品种植、采摘、储存、加工、运输、消费的每一个环节,因此农产品物流标准化体系建设尤为重要。农产品供应链物流标准化的建设要协同相关法律法规和相关标准一同推进。第一,农产品供应链标准化要与农业标准化相协调,以农产品的生产、加工、卫生、质量安全等标准为依托;第二,农产品供应链物流标准化要与相关法律法规相协调,农产品供应链标准的编制与实施要以相关法律法规为依据,尤其是农产品质量安全影响着人民群众的身体健康,标准的制定要与我国食品安全等相关法律法规相符;第三,农产品供应链标准化要与我国物流行业标准相协调,物流标准是供应链标准化的基础,农产品物流更是具有其独特性,农产品供应链标准的制定要能反映出这些特征。物流单元设备、信息编码等标准化是农产品供应链标准化体系建设的重要内容。

目前,在我国大部分地区,物流单元化设备在农产品加工、批发销售等供应链中下游企业普遍应用,但是在农产品供应链上游的农户种植采摘生产等环节还很难广泛应用,这和我国农业生产分散性、农户经济实力薄弱等有很大关系。因此,基于云物流的农产品供应链物流设备公用系统平台建设迫在眉睫。鲁西北地区可以借鉴国外发达地区的做法,推行云物流平台中的农产品物流设备公用系统,农产品供应链上游的农户可租赁托盘和周转箱。政府提供相关补贴政策,减轻农户负担,如此,农户的负担并不大,但整个农产品供应链流通过程中全程可以实现设备的标准化,提高农产品的物流效率。

4、整合资源、数据共享,提高大数据技术在农产品供应链云物流平台中应用

大数据和云计算技术是农产品供应链云物流平台建设的基础技术。农产品供应链云物流平台中的大数据,可以将终端消费者的需求信息快速地反馈给云物流平台中产地的农户、农产品经销商,并在第一时间获取消费终端的需求品类与喜好,供应链的产地农产品供应商可以及时备货。通过云物流大数据平台集中前端消费需求,再反馈产地要什么货,让田间到餐桌的信息无缝对接。这些数据还可以帮助产地农户通过平台中数据处理,了解农产品的市场需求情况,改善种植结构。

鲁西北地区农产品供应链发展具有一定的基础,该地区本身就是我国优质农产品供应地,可将该地区传统农产品供应链渠道体系植入到云物流平台中,利用物联网、大数据、云计算等技术手段在农产品供应链各个阶段环节发挥作用。首先,从农产品供应链源头种植户这里开始采集各类农业生产数据,通过平台整理、分类、整合,将农业生产中的种植、加工、农药检测、土壤情况、农户生产信息等收入到云物流平台中,传输到云物流平台供应链的其他环节中,使农产品供应链中农产品生产与各类经销企业能更好地选择农产品提供数据支持。其次,通过平台建立与各类农产品企业对接端口,与企业自身信息化系统有效连接,实现数据共享,确保数据的准确性。最后,建立消费终端评价端口,农产品消费者通过云物流平台的质量追溯系统可以了解到农产品在整个供应链过程中从种植到生产加工再到销售的全国相关质量信息,再确定是否符合购买需求。

参考文献

[1]习近平:决胜全面建成小康社会夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利——在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告[R].北京:人民出版社,2017.

[2] 山东省政府:山东省新旧动能转换现代高效农业专项规划(2018—2022年)[Z].2018-05-03.

[3]丁丽芳:云物流环境下农物商一体化农产品物流模式[J].中国流通经济,2014(6).

[4]王钢、王书梦:供给侧改革下农产品供应链“云物流”平台构建研究[J].软件,2018(5).

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