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大数据可视化技术下网红食品流行现状探讨
论文作者:童鞋论文网  论文来源:www.txlunwenw.com  发布时间:2020/3/11 8:06:00  

一、背景及意义

随着互联网的迅速发展,各种网红、网红商品如雨后春笋般涌现出来,利用微博、抖音、小红书等社交平台独特的传播和营销方式,病毒式传播,热度可观,形成了线上线下交易繁荣的“网红经济”。本文旨在调查网红食品现行市场状况,通过分析解消费者对网红食品的接触途径、购买频率、购买动机以及对网红食品安全的看法等,探究社交网络营销模式对网红食品营销的影响,为网红食品在生产、营销以及监督等方面提出合理的意见与建议,使网红食品走上安全、科学、合理化的营销途径。这对发展我国的社会经济,满足人民日益增长的对美好生活的需求具有重要的理论意义和现实意义。

二、社交网络营销分析

(一)数据采集

本文的数据来自问卷调查,本次共发放400份问卷,收回373份,男性146名,女性227名。其中,“18岁”以下有44人,“18~25岁”有207人,“26~35岁”有79人,“36~50岁”有30人,“大于50岁”的有13人。另外,本次调查选择了月收入在1500元以下的消费者为35.2%,10000元以上占10.9%,在1500~10000的均匀分配所占比例。在上述所选年龄段中,18~25岁所占比例最高,主要是因为处于该年龄段的消费者正值年轻,一腔热忱,不断追求时尚新颖、购买新产品,尝试新的生活方式。所以,他们会比其他年龄段的人花更多时间关注网红食品,同时也更容易接受和购买网红食品;相反,随着年龄的增长,人们对于新鲜事物的好奇程度降低,对网红食品的关注度逐渐降低,因此往后的年龄段,所占比例逐渐降低。处于“18~25岁”年龄段的消费者,主要是在校高中生或者大学生,除去部分正在实习期或已经工作了的学生,处于该年龄段的消费者大部分没有固定收入,因此,月收入在“1500以下”占多数。

本次问卷共设计14个问题,涵盖消费者的购买渠道、购买动机、购买频率、满意度评分、网红食品安全等多个方面对网红食品的流行现状进行分析。

(二)数据清洗

对收回的调查问卷进行手工整理,从残缺数据、噪声数据、冗余数据三个方面进行检查,确保数据准确性,提高数据质量,保证本次研究的可信度。

1.检查并处理残缺数据

首先,收回的调查问卷浏览一遍,查看是否有问题回答不完整的问卷。在本次调查中,共有两份不完整问卷。其中一份只有一个问题没有填写,鉴于该问卷数据量小以及缺失值少、选择填写缺失值、填写的数据为该缺失题目填写者年龄处于的年龄段中出现次数最多的选项。由于另一份不完整问卷未完成的题目比较多,在这种残缺元组所占比重甚小、残缺属性较多情况下选择直接忽略整个元组。

2.检查并处理噪声数据

在检查的过程中发现有三份调查报告中,对于“请您对网红食品安全系数与安全问题处理效率分别进行评分(10分制)”,问题的要求有个别答卷人没有看明白题目中的“10分制”要求,而导致出现65、36、75等这样的错误数据。这些孤立点即是错误数据,将出现的孤立点进行删除,得到处理完的数据。

3.检查并处理冗余数据

冗余数据既包括重复的数据,也包括对分析处理的问题无关的数据,通常采用过滤数据的方法来处理冗余数据。在本次的调查问卷中,不存在重复的数据,但是有本文未使用到的数据。例如,“在以下品牌中有没有你特别喜欢的:A.良品铺子B.三只松鼠C.一扫光D.百草味E.洽洽F.盐津铺子”。对重复的数据直接进行过滤,保留对于本次调查有研究意义的数据。

(三)可视化映射

图1数据显示,消费者接触网红食品的主要途径是微信公众号、微博营销号以及朋友推荐,而大众点评、电视节目、报纸杂志也会起到一定的影响作用,但相对而言,占比重较小。由此可见,消费者接触网红食品主要通过日常的社交。包括网络社交以及现实生活社交,这其中涵盖了亲密无间的好友以及热度超高的“大V”。这也反映了一个问题,比起高端经典广告,人们更相信比较切实、大众的推荐。

图1 购买途径

图2 购买频率

图3 购买动机

图4 安全系数、处理问题效率评分

如图2和图3所示,在日常生活中,消费者购买网红食品早已成为一种“生活常态”,大多数消费者都愿意购买网红食品或有过购买经历,其中,“美食爱好者”为主、其次是纯粹消遣、跟随潮流、解决饥渴等。由此可见,网红食品销售很大一部分与美食爱好者有关,这就要求网红食品要禁得起消费者味蕾的挑战,不然走向倒闭也是必然。

如图4所示,横坐标表示安全系数评分,纵坐标表示处理问题效率评分,从中可以看出:大部分认为网红食品安全系数一般,处理问题的效率也不高。其中,满分或接近满分的其情况极少,安全问题有待提升。

三、结论与对策

(一)结论

有约84%的人对网红食品有不同程度的了解,其中青年人所占比例最大,中年群体其次,老年群体最少。在调查的人群中,消费者接触网红食品主要通过身边的亲朋好友和微信、微博等社交媒体。消费者购买网红食品的动机主要源于对美食的爱好,想品尝网上走红的食品,也存在购买动机源于心理需求的驱使,比如好奇心、虚荣心等。

网红食品以社交网络平台的营销方式为主,因为网络社交平台的受众群体数量大,传播信息快,形式新颖、方便快捷,节省去经典广告的宣传经费。与此同时,商家为了吸引和迎合消费者心理,满足消费者食物需要,满足了他们的好奇心、虚荣心、攀比心等,造成过度宣传、虚假造势的现象。

(二)对策

1.国家

制定相关的法律法规,通过强制性手段对网红食品的生产、销售进行政府监管,建立健康安全完善的网红食品市场;完善网红食品知识产权,从法制层面保护“正品”,抵制“赝品”,避免网红市场良莠不齐、乱草丛生的现象,引导网红食品经济健康有序发展;完善专业化的市场经营,建议统一的运营平台。

2.社交媒体管理者

网红食品利用社交媒体平台销售,游离于现有的监管体系之外,容易滋生各种问题。这就要求各大社交平台完成相应的监督工作,加强用户审核工作,提高门槛,让劣质内容远离平台,远离大众视线,维护消费者权益,坚决不为违法商家提供销售平台。

3.消费者

消费者应正视这些问题,认真考虑自身切实的物质需要,而不是倾向于心理需要。在提高生活质量,愉悦身心的同时,不忘初心,不忽略基本的食品安全问题,保持身心健康。树立正确消费观,做到理性消费,不盲目追捧,重视食品安全问题,积极参与网红食品监督。

参考文献

[1] 杨尊琦.大数据导论[M].北京:机械工业出版社,2018.

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