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呼和浩特市居民乡村旅游需求探讨
论文作者:童鞋论文网  论文来源:www.txlunwenw.com  发布时间:2015/2/13 9:37:33  

1 研究设计与研究方法

1. 1 研究对象

呼和浩特是内蒙古自治区的首府,近年来经济发展迅速,人均收入水平稳步提高,2013 年,呼和浩特市城镇居民的人均可支配收入为35629 元,其人均消费支出为23074 元,人均消费支出比例占人均可支配收入的64. 76%,从消费的结构上来看,食品支出所占的比例逐年下降,2013 年呼和浩特城镇居民人均食物支出为7914 元,占人均总消费支出的34. 31%,呼和浩特市城镇居民已经比较富裕,增加休闲消费成为首府市民消费行为的又一显著特征,参与乡村旅游成为首府市民休闲消费的一项重要消费内容。呼和浩特市地处游牧文化和农耕文化的交错地带,这里的乡村文化具有较强的民族特色和地域特色,为乡村旅游的发展提供了极大的资源优势[6]。大力发展县域经济," 8337" 发展思路的提出,为呼和浩特乡村旅游的发展提供了良好的经济环境和政策环境,经过几年的发展实践,呼和浩特的乡村旅游接待能力显著提高,截止到目前,呼和浩特市现有乡村旅游( 农家乐) 接待户433 家,自治区级5 星级乡村旅游接待户2 家,自治区4 星级乡村旅游接待户6 家,国家A 级景区23 个,且大多数旅游景区位于乡村地区,能够较好地满足城镇居民休闲娱乐的需要。因此,选择呼和浩特市居民作为研究对象具有较强的代表性。

1. 2 调查的设计

根据研究的需要,本次调查活动主要分为四个部分,第一个部分是旅游者基本信息的调查; 第二个部分是针对乡村旅游者的旅游动机进行调查; 第三部分是旅游者对乡村旅游服务质量评价进行调查; 第四个部分是乡村旅游者对个旅游要素的心理需求进行调查。第三部分在赋值方面采用李克特量表" 1 - 5 分制" 计分法。

1. 3 样本概况

样本人口学特征统计( 表1) 。

根据样本的统计结果得知,从性别上看,性别比例较为均衡,男性比女性略多; 在年龄构成上,主要集中在18 岁到50 岁之间; 在家庭人均月收入上,主要收入水平集中在中等及中等偏上的人群; 在受教育水平上,主要集中相对较高的受教育程度; 在职业上,主要集中在收入较为稳定的人群。

1. 4 研究方法及数据来源

文中使用的调查方法是采用随机调查的方式进行问卷调查,对愿意参与调查的乡村旅游者发放调查问卷,在调查的过程中对部分旅游者也进行了访谈。数据主要来源于调查问卷和访谈时所获得的信息。本次调查活动共发放问卷400 份,调查地点选择在呼和浩特附近的几个开展乡村旅游的景区,回收问卷387 份,占问卷总数的96. 75%,有效问卷375 份,占有效问卷的93. 75%。

2 结果与分析

2. 1 呼和浩特市城镇居民乡村旅游动机

文中从8 个方面的旅游动机对样本进行分析( 表2) ,在18 岁以下的调查对象共有8 人,这8 人的旅游动机主要集中在增长知识和休闲娱乐两个方面。18 岁以下的人群主要是学生,这个群体的求知欲望比较强烈,对未知世界充满了好奇,同时他们生活在城市,远离农村,有关农村、农业和农作物方面的知识比较匮乏,所以家长希望他们通过参与乡村旅游来普及农业知识。另外,在这各阶段的孩子对活动本身的趣味性有较强的需求,乡村旅游活动中开展的一些农事娱乐活动能引起他们较大的兴趣,例如采摘、野炊、登山等活动。在18 - 30 岁这个人群是青年人的一代,他们具有独立的人格,价值观和人生观也较为稳定,在很多认识上有自己独立的看法,因此他们的旅游动机是多方面的,他们希望通过参与乡村旅游活动,来丰富他们的农业知识,感受惬意的田园风光,体验有趣的农事娱乐活动,同时也开始注意自己生活质量,通过调查结果显示,这部分群体对自己的城市生活环境和饮食并不满意,乡村旅游能让他们在短暂的时间里回归自然。30 - 50 岁这个群体,已经组建家庭,上有老下有小是他们所面对家庭现状,同时这部分群体正处在事业的爬坡阶段,因此这个群体所承受的家庭的、事业的各方面的压力都比较大,乡村旅游能让他们暂时远离复杂的社会环境,逃离被污染的自然环境,品尝无公害的特色美食,感受亲情和友情所带来的温暖,让自己在这种纯朴、和谐、自然的氛围中放松自己。50 岁以上这个群体,他们的压力大大减弱,对于知识的渴望以及娱乐的需求也不如中青年人强烈,他们的旅游动机主要表现在情亲和健康方面。

从调查样本的总体情况来看,绝大多数的乡村旅游者外出旅游的动机是多方面的,他们希望通过乡村旅游来愉悦身心、享受幽静清新的乡村环境、获取和家人朋友团聚的机会、拓展自己的知识和视野、品尝无公害的美食。因为购买乡村的土特产而外出旅游的旅游者不多,因为在城市里这些商品也能够买得到,不需要花费时间和金钱到乡村进行购买,具有这类动机的旅游者,主要是出于价钱方面的考虑而进行购买的,这类动机往往是辅助动机而非主导动机。

2. 2 呼和浩特城镇居民对乡村旅游的满意度

在分析呼和浩特城镇居民对乡村旅游的满意度,以" 李克特5 点量表" 为主要工具,步骤为: 1) " 非常不满意、" 不满意"、" 一般"、" 满意"、" 非常满意" 5 种回答分别记为1、2、3、4、5; 2) 利用Excel 工具计算7个项目的有效平均值和标准差; 3) 根据各项平均值的大小排序。

通过分析可以看出( 表3) ,呼和浩特城市居民对乡村旅游比较满意的是交通情况和餐饮质量,平均值分别为4. 20 和4. 13,其中持正面态度的人占84. 53% 和83. 49%,持负面态度的人占1. 51% 和2. 93%。内蒙古近几年经济发展迅速,呼和浩特作为自治区的首府是拉动自治区经济的重要力量,经济的发展推动了地方基础设施的建设,因此呼和浩特大多数乡村间的道路情况较好; 人民收入水平的提高,较多城市居民拥有了私家车,使交通出行较为方便。最不满意的是活动项目和住宿条件,平均值分别是3. 66 和3.52,其中持正面态度的占58. 12%和55. 38%,持负面态度的人分别占7. 19%和7. 47%。呼和浩特城市居民对乡村旅游的总体满意度相对较高,但在乡村旅游活动中活动项目单一,参与性不强,不能全面的满足首府市民的各类需求,是影响呼和浩特乡村旅游者满意度的重要因素。为乡村旅游者提供住宿的主要是旅游地的酒店和乡村旅游接待户,在乡村地区酒店的级别一般都比较低,各项功能设施不是很完善,接待户的住宿没有统一标准,住宿条件参差不齐,卫生差是主要存在的问题[7],因此,呼和浩特乡村旅游在今后的发展中要加大力度丰富活动内容,改善居住条件。

2. 3 呼和浩特城市居民对旅游要素的需求分析

旅游者旅游活动包括吃、住、行、游、购、娱六个方面,本次调查主要是对乡村旅游者在饮食方面、住宿方面和交通方面的需求进行了调查。

2. 3. 1 饮食需求

通过分析( 表4) 可以看出,在呼和浩特市城市居民中最期望的美食食材是山珍野菜和农家自产的农副产品,分别占到样本总量的23. 47% 和30. 13%,可以看出城市居民在食材方面的要求是要天然,纯绿色,以及口味上独特性,同时也体现城镇居民对饮食安全的重视程度。在食品加工工艺上城市旅游者更希望采用传统加工工艺来加工美食,占到了总体样本的63. 2%,加工工艺不同会对食品本身的口味有影响,另外对城市市民来讲,加工过程本身也有一定的趣味性,传统加工工艺符合其旅游需要。在用餐的场所上绝大多数的乡村旅游者选择了农家院,占到了总体样本的58. 4%,农家院更有乡土特色,在品尝美食的同时更容易让旅游者感受乡土文化。对用餐环境方面的要求,所有的旅游者都要求要卫生,同时要求用餐的环境要有地方特色,要简约朴实,分别占到总体样本的74. 7% 和76. 53%,朴实无华是乡村文化的一个重要特征,与城市内豪华现代的酒店用餐环境形成鲜明的对比,更能够满足旅游者追求新奇的心理需求,同时也可以为旅游者节省费用。

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