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生态园温室国内外研究概况
论文作者:童鞋论文网  论文来源:www.txlunwenw.com  发布时间:2019/3/4 7:01:49  

摘要:本文首先从国内与国外这两个方面对生态园温室研究概况进行了梳理与总结,然后主要对生态园温室存在的问题进行了简单概述。

关键词:生态园 温室

近年来生态园发展迅猛,如雨后春笋般在全国铺面开来。生态园的定义较为模糊,可作为农业生产区,休闲集聚地,科教娱乐场所等[3],生态园是由一个主体温室建筑和内部景观共同组成,其规模可大可小,大型生态园中还会有砖墙堆砌的小空间构成母子空间。空间中景色交融,假山,石,水,植物营造出美的感受。“绿色”是生态园倡导的理念,同时潜移默化的影响着人们的绿色消费观念[4]。人,农作物,植物和谐共处,温室建筑也不再变得冷冰冰,这个世界有大大小小城镇,里面充斥着平淡而重复的建筑,在这样的世界里,每一点儿微小的异常都是令人兴奋的,而温室建筑在生态园中也起着重要的作用,它正在影响我们的生活和旅游习惯。

1生态园温室国内研究概况

生态园温室的类型按功能分为展览型温室,观光体验型温室,温室餐厅等[5]。在这里我们讨论的是温室餐厅的发展状况。在我国温室餐厅一般都建在远离城市喧嚣的地带,每当周末以家庭为单位驾车前往洗去一周的疲惫。

在乡村农业观光园等园区中,温室餐厅收到游客的青睐,现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高,传统的餐饮模式很难获得超前性、优越性的经营空间,新的餐饮模式和生态绿色的环境收到追捧。生态餐厅由北方开始发展起来,现在南方也普及开来[6]。

不论南北方温室餐厅总的特点都是相同的那就是:建筑结构上以我国独有的连栋大棚为主,不锈钢架结构好一点的餐厅会用PC板作为建筑外皮,资金不充分的会用塑料薄膜[7]。在室内规划上会放入一些中国古典园林不可缺少的景观要素,假山石,高大的树木,灌木;在造景方面会遵循古典园林一些造景手法[8];室内建筑构造物一般也都是中国古典的凉亭等。比较具有中国特色和乡土气息[9]。

(1)长春大鹅岛生态餐厅,大鹅岛餐厅远离市区的噪音和灰尘,岛内生态环境的优越,也得到无数野生鸟类的青睐大雁、野鸭流连眷顾,于岛内饲养的鸵鸟、白鸽、孔雀、相思鸟鸣声互答,相映成趣;使整个大鹅岛一片生机盎然。大鹅岛的建设用高档专业的国际化大鸽棚,承办各种国际赛鸽比赛,是今年来大鹅岛的又一道亮丽的风景。同时餐厅售卖相关农副产品,这也带动周围农业链的发展(图2-2)。

(2)民勤陶中生态园餐厅位于甘肃陶中是陶中现代农业示范园旅游景区建设项目,甘肃陶中现代农业旅游开发有限公司投资5588万元,在民勤县三雷镇中陶村拟建陶中现代农业示范园旅游景区建设项目。项目主要建设内容:建设标准化旅游接待中心一座,景区生态旅游餐厅,配套休闲、观光、娱乐等设施,3A级旅游厕所1座。项目集住宿、餐饮、休闲、娱乐、观光、采摘为一体,总建筑面积4550m2,占地面

积约8400m2,接待能力最大为3600人次/d。工程内容包括主体工程、辅助工程、公用工程和环保工程(图1)。

图1 民勤陶中生态园餐厅

图2长春大鹅岛生态餐厅

2国外研究概况

国外的温室餐厅起源比较早,首先国外温室技术方面就领先于我国,其次国外现已经过了工业生产时期,人们比较追求自然的环境或者是人工制造出自然幽美的环境。以几个例子为例:

(1)位于泰国原本是废旧拖拉机场的破旧空间,通过设计师的手改造出一个低成本高质量的绿色温室餐厅,仓库原有的结构保留不变,并涂成白色;新增的柱子墙体被双城红色,形成鲜明的新旧对比。此外为了体现餐厅“绿色”和可持续性理念。设计师积极利用了现场可以找到的任何元素:铁门,钢管,枯枝,树根;甚至还动用了脚手架,让其成为空间中的装饰架。整个空间自上到下,所有就残忍所在的空间全部装点成了绿色,郁郁葱葱,生机盎然。

图3泰国温室餐厅

(2)坐落于丹麦首都哥本哈根的餐厅是这座城市中的一处珍贵绿洲,其实这家餐厅不能算作真正意义上的温室餐厅,但其设计手法和装饰风格值得学习与借鉴。餐厅中心位置被搭建起了木架结构的玻璃温室,其中悬挂不同种类的绿色植物为餐厅增色不少,北欧风情的餐厅里有这许多令人难忘的细节,桦木桌椅被打磨得光滑如丝,地铺上也结合着整体餐厅风格选用淡绿色的水磨石砖。餐具的选用,食材的选用,菜单的平面设计,无一不体现着“绿色”,餐厅更注重的是全方位的绿色享受。

图4哥本哈根温室餐厅

(3)英国的这家温室餐厅坐落在繁华的闹市区,在高楼林立的环境中显得别具一格。人们在繁忙工作后小憩的绿色港湾。温室空间的主要功能上提供简餐和饮料,植物妆点了整个空间,纵向垂挂的,摆放的,还有植物墙层次分明。在家具的选用上片木质家具居多,和钢结构,玻璃等材质形成鲜明的对比,使整个空间形式感丰富多彩。

图5英国伦敦温室餐厅

(4)还有一种温室餐厅建筑结构类似于我国连栋大棚模式,但室内的形态却有所区别,摆放的餐桌餐椅较多,整个空间也只是用小植物装点,搭配复古家具使整个空间色彩丰富有设计感。

图6外国温室餐厅

3生态园温室存在的问题

温室生态园存在很严重趋同现象,景点之间的区别不大,缺少特色。我国乡村旅游发展仍有自发式特征,缺少组织性,普遍现象是:乡民们自发式形成旅游接待,通常只是把温室搭好摆几张桌子,既没有设计感又没有形成系统的管理模式,容易造成恶性竞争,时间一长,对于游客来说也缺乏新意[10]。而对于温室餐厅来说需要良好的卫生环境,这是基本,而对于缺乏系统管理,规模化的温室餐厅很难做到。现在大部分温室餐厅功能单一。时间一长会影响乡村旅游产业的发展。

参考文献

[1] 李莹莹.设施园艺在观光农业规划设计中的应用研究——以合肥“生态园”为例.「 硕士学位论文 」.安徽:安徽农业大学,2014                                                                     

[2] 胡永红 黄卫昌.展览温室的发展及其在上海的现状.上海建设科技,2001,3 : 29-30

[3] 崔晨炜.休闲农业生态园规划设计研究——以启东绿禾休闲农业生态园为例.「 硕士学位论文 」.南京:南京农业大学,2012

[4] 赵红.消费心理学. 重庆:重庆大学出版社,2006

[5] 吴卫华. 生态餐厅:温室餐厅的发展方向. 农产品加工,2007,7:72-73

[6] 蒲亚锋.温室生态餐厅景观设计研究与探索.「 硕士学位论文 」.陕西:西北农林科技大学,2008

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